ERTH
En modern köttkrog mitt i saluhallens hjärta

Välkommen till en plats där smak, hantverk och hållbarhet möts. Hos oss börjar upplevelsen i köttbutiken, med råvaror från världens främsta producenter och kulminerar vid bordet i en meny skapad med passion och respekt för varje detalj. Ät hos oss. Handla hos oss. Inspireras av oss.
WEBBSHOP

MER ÄN EN KÖTTRESTURANG

Det började med en enkel idé, att sätta råvaran i centrum.

När vi öppnade dörrarna till ERTH år 2022 var visionen tydlig: att skapa en modern köttkrog som förenar passion, hantverk och upplevelse i en oförglömlig matupplevelse mitt i Stockholms mest levande matmiljöer.

Här möts du av det eleganta och livfulla. Med linneservetter, putsade bestick och personlig service bjuder vi in till en bordsservering som hyllar råvaran, samtidigt som saluhallens färgstarka energi ramar in hela upplevelsen.

På menyn hittar du styckdetaljer från vår egen köttbutik, kött från världens alla hörn i en kreativ à la carte, samt älskade klassiker som dagens husman, vår hyllade råbiff och de omtalade Goffamackorna.

Välkommen till ERTH – plats 8, en trappa ner i Hötorgshallen.

boka bord

KÖTTBUTIKEN

I vår köttbutik hittar du råvaror i toppklass från världens alla hörn, KRAV-certifierat-kött, hängmörade styckdetaljer, delikatesser från Spanien, Frankrike, italienska specialiteter och svenska favoriter i säsong.

Bakom disken möts du av våra kunniga köttspecialister, med lång erfarenhet och en passion för riktigt bra kött. De guidar dig gärna rätt bland detaljer, tillagningstips och smakupplevelser, oavsett om du vill imponera vid middagsbordet eller hitta rätt kött till grillen.

Utforska vårt noga utvalda sortiment, från exklusiva köttdetaljer till våra egna fonder, kryddsmör och såser. Du kan handla direkt i Hötorgshallen eller via vår webbshop med hemleverans. Vi tar hand om råvaran hela vägen, från disk till ditt kök.

Läs mer om köttbutiken

Vad vi står för

ERTH står för Environment, Responsibility, Taste och Happiness, dvs hållbar mat den medvetne konnässören producerat av engagerade planetskötare. Vår drivkraft och mission är att kombinera hållbarhet, matkvalitet och djuromsorg som vi erbjuder i en hantverksmässig miljö till matpassionerade gäster och kunder. Vårt koncept är transparent och våra fyra grundpelare beskriver vi mer utförligt här.

Läs mer om vårt koncept
” Fråga en fransman var det bästa köttet kommer ifrån och du kan vara rätt säker på att svaret blir Frankrike. En argentinare kommer att svara Argentina, en tysk säger Tyskland, en irländare Irland, en svensk Sverige och en dansk Danmark. Och vet du vad? De har rätt allihop! ”

Följ @erth på Instagram

Få nyheter och exklusiva erbjudanden För dig som är nyfiken, skriv gärna upp dig för att få vårt nyhetsbrev. Vi skickar erbjudanden och nyheter löpande.